perjantai 27. huhtikuuta 2012

Åter vid havet och doften av skärgård!

Vi har varit här en tid redan, men först skulle det städas och fixas så att våra trogna vårmetare kunde bo bekvämt och rent.
Här på Pensar Syd har det varit en fin vår med sol, gäster och glada miner.
Petter och Ralf renoverar i Klippan så att det ångar om dem.Ett nytt fönster är insatt på vinden, se bilden nederst. Det byggs in torrtoaletter och isoleras samt dras ny el av Mårten... och de äter minst en ask småbröd och en kaka per dag så det osar också i köket där det bakas. Just nu gör Helena inkokta päron så att vi skall kunna göra härliga päronkakor i nästa vecka.
Jalle mår naturligtvis som en prins, men måste nog låsas in ibland för att rensa bort lite inflyttade möss och inte tömma holmen på fåglar...
Själv sitter jag med en täppt näsa och funderar - hur gick det så?
Lilla bastun är i full gång och den större, Caracalla, skall vi städa och pyssla om lite ännu innan vi öppnar den, men el och vatten har nu kopplats.
Bryggorna är klara att ta emot kommande båtar som vill bo lugnt och ta sig en bit mat i Paviljongen. Vi har ett nytt koncept för båtfarare som vi kallar Bryggpension. Vilken möjlighet för att den som är båtkock att ta paus från kockande och diskande och istället efter ankomst njuta av vältillredd middag och frukost.
Också våra logigäster erbjuder vi samma halvpensions alternativ. Bo och njut av kökets läckerheter till specialpris, ingen disk inget kånkande av mat ut till Pensar - istället kan du packa ner böcker som blivit olästa i hyllan och ta dej tid att njuta av skärgårdens fina natur.
Fisk har vi varit lyckligt lottade med igen, både från Börje på Pensar och Rosins på Aspholm. Låt bilden nedan locka till en fiskmiddag på Pensar Syd.
Vi håller öppet 1/5 kl 12.30-16.00
Läckerheter på bordet är saltströmmingskaviar, sik-laxcarpaccio, vorschmack á la Mannerheim, hustes tomatfat, örtig sallad, rotbröd och artesanostar samt Evert Taubes fisksoppa och chokladmoussekaka med äppelmos på Heisalas äppel. Och så hoppas vi på sol :). Ring och boka bord 0405764976
Ha det gott hälsar vi alla från Pensar Syd, medan Pensionat Mullfjället vilar.
Eva & Petter

Aspholms sik
Vårlugn på Pensar
Här ser ni herr Lundell från Korpo Båtbygg som också i år har gjort ett fantastiskt fönster till Pensar Syd, denna gång till Klippans vind. Med nöd och näppe fick vi in det i Sauli=vår finska bil (vår svenska heter Carl Gustaf, givetvis)



tiistai 10. huhtikuuta 2012

Så inleder vi sista vecka i fjällen

Tiden har flugit fram och idag lever vi 10/4.
Vi kom till Duved 19/12 2012 och våra första modiga gäster kom redan 21/12 2012.
En kort resumé kan vara på sin plats :)
I början - väntan på att alla myndigheter skulle godkänna inlagda ansökningar för verksamheten, städning och röjning. Vi hade hjälp av goda vänner som stod för enastående talkoanda och Finsk Sisu ... lite fundersam blev Walter Kerke då det serverades ärtsoppa 2 ggr till lunch. Med skärpa i rösten meddelade han; Pappa betala istället :)
I februari - skolgrupper och idrottsgrupper. Varje dag hämtade något nytt allt från benbrott till hur man betjänar. Jätte skojig tid! Så blev det sportlovsveckor och barnfamiljer. Vädret var bra och alla verkade glada. Stämningen i restaurangen var härlig av prat och ljusens varma sken.
I mars - företag, privata gäster och familjer. Vi gick in i en annan period då dagarna blev längre (dammet syntes i huset ...) och skrattet började klingade då Jennika kom till fjällen. Oj, så roligt vi hade. Sällan har man träffat en gladare jänta! Oberoende om vi började dagen kl 6.30 eller 11.00 var humorn där från början.
Vi gjorde utfärder till lokala matproducenter, smakade på himmelska ostar, smör som var nykärnat och köpte pinfärsk röding vid Landsjön i Krokom. I höst fortsätter vi att söka lokala råvaror för att kunna servera ärligt god mat.
Ett minus i mars - förbaskat så det regnade i mars! Snön försvann och tron på att säsongen skulle fortsätta till Påsk ...
Påsk - Snön föll vit och vacker 1/4! Nej nou va he! Allt blev så härligt vitt och fint. Duveds längdspår var i uselt skick, men Börnen och Ullådalen samt Trillevallen bra. Alla slalombackar kan man säga att var i prima skick. Igen en gång fin stämning på Pensionat Mullfjället där restaurangen fylldes till kvällarna med hungriga skidare från när och fjärran.
Sista veckan - vi städar igen ... och packar med det som skall söderut till Pensar Syd.
Skall ikväll gå genom med sommargårdskarlen hur allt fungerar och lämna över till honom.
Men, ännu har vi lite tid kvar då vi hoppas på sol och värme!

I väntan på middagen
Desserten är serverad!
Baren är öppen - passligt med en matsmältare
Ha det gott - här kommer några stämningsbilder!
Hälsningar Eva & Petter

maanantai 2. huhtikuuta 2012

Sol efter moln och snö efter regn

Oj så vi led med regnet och molntäcket som hängde över Årefjällen i 2 veckor.
Har inte hänt på 20 år säger grannar och andra lokala på orten. Först sade de 30, men ändrade sig till 20år.
Hoppas verkligen att det inte händer för ofta, det tär på humöret.
Nu har vi sol, snö och härligt vårväder! Första fikapausen ute, första tussilago blomman, och besök från Finland :) Skidningen har tagit fart igen och idag var det tur till Ullådalen, igår Björnen och 10 eller 11/4 hoppas vi på att komma till Sylarna.
Också Edsåsdalen har vi, Jennika och Eva, hunnit besöka. Fina vandringsmöjligheter även på vintern, bra! Ibland kanske man inte känner för att stå på skidor och då är detta ett perfekt alternativ. Vi åkte också till Trillevallen, vacker natur med Renfjället invid. Men jöö, den bar vi tittade in i hade inte blivit vädrad på ett antal år, luktade inte mera highlife som det brukar efter fest, det var fränt!
Efteråt mat på Halta Renen, renskav med rårörda lingon, himmelskt gott.
Petter har varit på Pensar och röjt och av bilderna att döma såg det fint och snyggt ut, men mycket har vi kvar innan allt är i ordning för att ta emot sommaren.
Här i Åre börjar säsongen ta en vändning mot det lugnare. Efter Påsk blir det tyst i knutarna.
Antar att det gör gott åt allas själsliga ro. Har förstått att sommarbesökare kommer mer och mer till Åre med omnejd. Och det finns fint utbud på aktiviteter, inte bara fiske utan också cykling, vandring i fjällen och ridning för att inte tala om paddling.
Känns lite vemodigt att fundera på vad som skall packas med till Finland, men å andra sidan är det underbart att komma till skärgården och och sjöfåglarnas lockljud till varandra.

Fikapaus i vårsolen
...mmm dessa ostar ...


Blomsterrabatten!    
Hälsningar från Jämtland, Eva