maanantai 19. toukokuuta 2014

Maj - Toukokuu 2014

Har inte berättat om livets gång på ett tag för att det har varit bråttom, helt enkelt.
På Mullfjället är det tyst och lugnt i väntan på att Petter och Manccu skall börja spika ihop en liten terrass på södra sidan - de fina röda stolarna till terrassen finns redan, typiskt Eva! Oj så skönt det blir för våra gäster att lapa sol under vårvintern på terrassen...
Men antagligen kommer herrarna att trivas i fjällen och ta ut det mesta av försommarnaturen.
På Pensar har alla bryggor nu fixats och allt fungerar. Restaurangbyggnaden börjar vi måla i tisdag. Kommer att orsaka lite störningar på terrassen, men annars ska det löpa smärtfritt och ta en vecka i anspråk. Vi räknar med att allt står klart 1.6.
Personalen börjar vara ihop pusslad och vi har fått ett och annat guldkorn med i teamet i år.
Sebastian var den första av våra nykomlingar och han ställde sig med säker hand vid spisen. Martin inledde sin 4:e säsong - hur orkar han med oss? Och Nytt för i år är vår områdesvärd och guide. Nå, guide har hon alltid varit, men nu kombinerar vi det med områdesvärd så att vi får uppfiffat i enivirongen och som ser till att vi får ännu mera och godare örter in i köket. Områdesvärd & Guide är Helena och förstås kommer ni att se henne i salen också.
Ännu obeprövade är Amanda som ska se till att det är rent och snyggt i lägenheter, toaletter och övriga utrymmen och så har vi Jenni som ska stöda Helena och Magnus i salen. Jo, precis Magnus Sundman. Han är barmästare, receptionist och som tidigare delägare. Ska bli roligt att få se honom oftare på Pensar Syd i sommar. Också Magnus har inlett sin säsong redan förra veckoslutet då vi hade fd. FN soldater från Libanon var på besök med sina äkta hälfter.
Och så lite data: Logi, bastur och hamn står dagligen till alla gästers förfogande, restaurangen är öppen veckoslut 1-8.6 och dagligen 13.6 till skolstart. 17.8 firar vi traditionsdag med smakprov och gratis guidning.
Restaurangens öppettider: 9-10 frukost, 11-18 bar&bistro och kl 18-22.00 ärligt god bryggmiddag.
Petter, Magnus och Eva hoppas att få se både tidigare och nya gäster på Pensar i sommar!

Soliga hälsningar
Eva
www.pensarsyd.com
Sibylla, Petters älsklingsstaty, badar i morgonsolen

Jalle säger HEJ till Skyddskårens monument efter vintern i fjällen! 



keskiviikko 5. helmikuuta 2014

Hmmm... tiden susar förbi oss och vi har februari redan

Har inte skrivit på en lång lång tid och det känns lite styvt att komma igång.

Var på vinterbesök till Pensar i början av januari.
Gretels kaffebord besökte jag två gånger och båda gångerna åt jag så det svindlade när jag steg upp från bordet ... då det är så gott - vad ska man göra?
Den ena gången var Helena med och då packade vi de saker som hade blivit på efterkälke i november och fyllde åtminstone 20 kanistrar med gott Pensar vatten att ta med oss till Pjukala.
Den andra gången var vi på damutfärd med och då kom första snön och det var så vackert att det svindlade utan Gretels kaffebord.
Förutom Pensar besök var jag på titthålsoperation för mitt högra knä som är slutslitet efter många långa dagar i köket på Pensar, men vad gör man inte för att kunna servera ärligt god mat i Solsidans Kosthåll?

Är tillbaka på Mullfjället sedan någon vecka redan och vi har haft glädjen att få besök från Åboland, Åland och Pojo (Raseborg).
Både födelsedagskalas och studiebesök har våra gäster hunnit med.
Vi hade faktiskt Skärgårdens första Mathantverkare på Mullfjället. Hoppas att vi får smaka på många nya och traditionella läckerheter i sommar!

Både december och januari har varit livliga månader och nu har vi pustat ut en kort vecka för att köra igång igen till slutet av veckan. Därefter väntar fartfyllda veckor med livliga Smålänningar och Skåningar.
Vecka 9 (23.2-3.3) har vi inte fullbokad ännu, vi får se hur det går. Hyfsat ser det ut, men bättre får det gärna bli.
Vill ni ta del av vårt specialerbjudande ska ni komma vecka 10 (3.3-10.3)!
Ring +46-)73-0466191 eller mejla så får ni veta mera!
Alla som har ledigt då - kolla flyg på www.sas.se eller tåg på www.sj.se vi möter er vid tåget eller flygtransfer hållplatsen i Duved. Såg att Viking line hade ett bra erbjudande för Viking Club medlemmar om minimi 8 personer reser (bara 1 behöver vara Club medlem), kolla det hemsidan, eller mejla direkt till gruppavdelningen.

Nå, men visst har vi gjort ett och annat också. Petter har fått ett rum renoverat och har på listan 3 till denna vår. Jag har vaxat golv, som enda synliga ingrepp, men visst lyfter jag lite på svansen också för allt köks och annat smått arbete som håller mej sysselsatt mest hela dagarna.

Det bästa är att vi kommit igång med vår egen skidsäsong! Jag kan inte beskriva i ord - det bara är så fantastiskt roligt och gör dej hel både mentalt och fysiskt. Likasom paddling.
Så visst har vi det bra med fjäll och snö på vintern och öppet hav på sommaren, eller hur?

Ta du också vara på det och besök oss på Mullfjället vinterhalvåret och Pensar sommarhalvåret!

Snart får vi ängeln från Qviflax - tjohoo, då blir det månkalender på tyska, änglakort på finska... dagarna brukar ta bra form med dessa ingredienser :)

Ha det gott!
Eva & Petter
och en rad med bilder ...
Härliga Gretel

Jalle har det bra, ifall någon funderar

Skidorna alltid redo

Våta snöflingor i Bastuviken, Pensar Syd